KÄÄPÄ Svampar

Sporerna utvecklas

KÄÄPÄ Biotechs VD Eric Puro började själv odla svamp på sin egen bakgård 2014, men som alla viktiga berättelser från Finland börjar även detta från en bastu ...

Själva KÄÄPÄ startade 2016 när Eric bjöd över sin vän på bastu, som tog med sig en mykologkompis och de många passionerade diskussionerna resulterade i att Erics svampodling togs till en helt ny nivå och företaget fick liv.

Sedan dess har den tidiga svampodlingen med ett tusen stockar stadigt expanderat till 20 000 odling av medicinska svampar. På den ursprungliga svampfarmen för utomhusbruk lärde teamet sig av naturen vad svampar behöver för sina odlingsförhållanden. Nu fungerar den ursprungliga svampodlingen som forsknings- och utvecklingslab., medan all kunskap som erhållits omsätts i praktiken på deras enorma svampodlingsanläggningar inomhus där de replikerar naturliga förhållanden för att skapa de mest potenta produkterna på ett hållbart och i större skala.

Baserat på erfarenheter från utegården kontrolleras odlingsförhållandena noggrant, såsom temperatur, luftfuktighet, O₂ och C0₂-nivåer, ljus och extra stressfaktorer, vilket resulterar i att svampar har de högsta halterna av de intressanta föreningarna , dvs. biotillgängliga extrakt som är de rikaste du kan hitta i de aktiva föreningarna.

Stödja skogens biologiska mångfald

Finland har den renaste luften och vattnet som någonsin uppmätts, och de rena skogarna säkerställer att svamparna äter den hälsosammaste och renaste maten – björkträden – som är FSC- och/eller PEFC-certifierade för engagemang för hållbara skogsbruk. Det är så viktigt för KÄÄPÄ att skydda den finska skogen som de arbetar i nära samarbete med skogsägare möjliggör en verkligt transparent odlingsmiljö för svampproduktion, vilket förändrar statusen från att de nordiska skogarna avverkas för användning av pappers- eller byggnadsindustrin, istället stöder odling av medicinska svampar i regionens skogar.